名 前 | サンショウ | 学 名 | Zanthoxylum piperitum (L.) DC. |
和 名 | 山椒 | 別 名 | ハジカミ |
科 名 | ミカン科 | 属 名 | サンショウ属 |
分 類 | 落葉低木 | 高 さ | |
花 期 | 4~5月 | 花 色 | 淡黄色 |
生育地 | 山地の谷沿い,湿ったところに生える。 | 似たも | アサクラサンショウ |
特 徴 | 葉は奇数羽状複葉、小葉は卵形で5~9対と先端に1枚つく。枝の刺は対生。辛味がある。若葉や果実は薬味や香辛料として使われる。 | ||
名前由来 | 山の椒(しょう)、「椒」すなわち辛味から名付けられたという説が一般的です。 |
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山地の谷沿い,湿ったところに生える落葉低木。
樹皮に刺やコルク質のいぼ状突起がある。葉は互生,奇数羽状複葉,小葉は5-9対,卵状長楕円形,鈍頭,縁に波状の鋸歯がある。
花期は4-5月。円錐花序に淡黄色,小さい花をつける。果実は2個の分果,球形,径約5mm。9-10月に赤褐色に熟す。種子は黒く,楕円状球形,辛味がある。若葉や果実は薬味や香辛料として使われる。
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